豊田市で美味しい焼き鳥、串焼き。夜ご飯、ディナーデートにおすすめ
いいなりの
焼鳥
こだわりの本格焼き鳥
愛知県豊田市の
「炭火焼鳥家 いいなり」。
当店名物の炭火焼鳥は、鶏本来の美味しさを味わうことができます。
部位それぞれの食感や旨味を引き出すために、ひたすらに食材と向き合い、最上級の鶏の美味しさを引き出しました。
そんなこだわりの食材、調理法を用いて、ももやささみ、こころなどの定番部位から、こころのこりやちょうちんといった希少部位まで、豊富なラインナップを揃えています。
「とりのおいしさと楽しさの追求」をコンセプトに、串打ちから焼きまで手を抜かず、丹精込めて一本一本仕上げる焼鳥を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
また、テイクアウト用の焼鳥弁当も好評発売中です。
串打ち
火の通り方を考えながら、
毎朝、一本一本丁寧に
串打ちしています。
ご満足いただける焼鳥を
ご提供するには、どの工程にも一切の妥協を許しません。
焼き
職人の技量が問われる
焼きの仕事。
使用する備長炭は
約1000℃~1400℃と
高温なため、短時間で
水分を逃すことなく
焼き上げられるのが
いいなりの強みです。
タレ
鶏ガラから出汁を取る
秘伝のタレは、
とろみがあり濃厚な
旨味を愉しめます。
塩は鶏本来の美味しさを
引き出すために複数を
ブレンドしたオリジナル。
基本的には塩味で
ご提供していますが、
タレをご希望の場合は
お申し付けください。
一串入魂
焼き鳥のお品書き
売り切れ御免
こころのこり
180円(税込198円)
心臓と肝臓を繋ぐ管の部位で、脂のりが良く、噛むとじゅわっと肉汁が溢れます。
1本で約5羽分を使用しており、早い時にはオープン後1時間ほどで売り切れてしまう、とても希少なメニューです。
口の中で弾ける
ちょうちん
250円(税込275円)
1羽から僅かしか取れないきんかん(卵巣の卵)とひも(輸卵管)が合わさったちょうちん。
口の中でプチっと弾ける濃厚なきんかんと、コリコリとした食感のひものバランスが良く、甘辛いタレとの相性も抜群です。
※希少部位は一羽から取れる量が限られているため、日によってご用意できない場合がございます。予めご了承ください。
その他串焼き
もも
190円(税込209円)
焼鳥の定番部位と言えば、やはりもも。
皮付きのまま仕込むジューシーなももは、身が大ぶりで食べ応え抜群です。
ささみ
180円(税込198円)
高タンパク、低カロリーなささみ。
淡泊な味わいながらも、上品なコクがあり、ふんわりとやわらかな食感が特徴です。
こころ
150円(税込165円)
焼き加減が難しいとされるこころですが、焼き過ぎない絶妙な火入れは長年の経験が成せる業。
プリッとした弾力と染み出す肉汁がたまりません。
つくね
220円(税込242円)
生つくねを細長く形成し、タレを纏わせながら香ばしく焼き上げます。
細かく刻んだなんこつのコリコリ食感が良いアクセントになっており、ふんわりジューシーな味わいです。
お任せコースもございます
ご注文に迷った際は、お任せコースがおすすめです。
その日イチオシの部位を丁寧に焼き上げ、
一本ずつご提供します。
コースの詳細はお電話でお問い合わせください。